El hábito de comer pescado durante Cuaresma y Semana Santa, lejos de ser una mera costumbre culinaria, encierra significados profundos y una rica historia que se entrelaza con los principios del cristianismo.
La práctica de consumir pescado durante éstos días tiene raíces que se remontan a los primeros siglos del cristianismo.
En aquel entonces, la abstinencia de carne roja se observaba como un acto de penitencia y purificación. Más allá de las restricciones dietéticas, su consumo durante Cuaresma posee un profundo simbolismo religioso. Esta carne ha sido un símbolo cristiano desde los tiempos de Jesús, representando tanto a Cristo mismo como a la idea de la alimentación espiritual.
La elección del pescado sobre la carne durante estos días santos también recuerda el sacrificio y la abstinencia que Jesús practicó, y se convierte en una forma de emular sus enseñanzas de humildad y reflexión.
No se le consideraba carne según las definiciones de la época y por lo tanto se permitía su consumo. Esta costumbre se ha mantenido a lo largo de los siglos, evolucionando y adaptándose a las diferentes culturas cristianas alrededor del mundo.
El comer pescado durante estos periodos sagrados se ha enriquecido con la diversidad gastronómica de sus regiones, dando lugar a una variedad de platos que no solo cumplen con la tradición religiosa, sino que también celebran la riqueza culinaria del país.
Garantizado en Semana Santa
Para esta Semana Santa 2026, el suministro de pescado en el estado Zulia está respaldado por el despliegue de operativos nacionales y regionales incluyendo las ferias destinados a asegurar la proteína marina a precios accesibles.
A través de las distintas redes sociales, orgnismos regionales ligados a la comercialización local del producto de gran demanda en Semana Santa informan sobre el plan "Venezuela Come Pescado", a través del cual se han movilizado más de 20 toneladas de especies frescas (como corocoro, tahalí y camarones) en múltiples municipios a precios accesibles, incluyendo la participación de pescadores artesanales y ferias en Maracaibo, Cabimas y otros sectores, el gobierno regional garantiza el abastecimiento de pescado en el estado Zulia durante la Semana Mayor.
El plan incluye puntos de venta en municipios como Maracaibo, Mara, Cabimas, Sucre y La Cañada, beneficiando a miles de familias con proteína fresca del Lago de Maracaibo.
El Zulia cuenta con una ventaja estratégica por su cercanía al Lago de Maracaibo, fuente principal de la Curvina, una de las especies más buscadas y tradicionales para el consumo en estas fechas en Venezuela.
Sin pescado no hay Semana Santa
Para muchos maracuchos sin pescado no hay Semana Santa, Su tradición en esta fecha es combinar la fe católica con la gastronomía local y lo conume frito, principalmente lisa o lebranche curvina, acompañado de arepitas, plátano y ensalada, según dijo a Noticia al Día Isbelia Chacón que desde ya se abastecía para consguir mejores precios.
Nohelia Paz dijo en el mercado ambulante que ella prefiere el pescado fresco y que en coco es el preferido de su familia en la mesa del Viernes Santo.
Jairo Muñoz, Bertilio González y María Urdaneta coincidieron en señalar que sin pescado no ha Semana Santa en sus casas.
Las feriad en las parroquias
El gobierno Regional y Municipal buscan combatir la especulación, ofreciendo productos del mar a precios accesibles a través de la articulación con pescadores artesanales y la marca CONPPA.
Las ferias se mantienen antes y durante la Semana Mayor para asegurar la disponibilidad de la proteína.
Este despliegue forma parte de una política nacional para fortalecer la soberanía alimentaria y fomentar el consumo de pescado en la temporada de Cuaresma.
Noticia al Día-IA/ Fotos Xiomara Solano
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